유통기한

in SteemCoinPan •  2 months ago 

안녕하세요. @mcgome입니다.
주말에 냉장고를 정리하다가 유통기간이 하루 남은 초당두부를 발견했다.
정확히 말하면 홈플러스에서 일주일전에 주문해서 냉장고에 넣어두고 까맣게 잊고 있었다.
두부로 뭘 만들어 먹을까 한참 고민했다.
두부를 살짝 데치고 김치를 볶아서 같이 먹을까
두부를 기름에 구워서 간장에 찍어 먹을까
간고기를 사서 마파두부를 해 먹을까
집에 있는 야채를 다져서 두부와 함께 두부돈까스를 해먹을까
내가 내린 결론은 써니표 두부조림이다.
언젠가 기억이 안날 정도로 오래전에 써니가 해준 두부조림을 맛있게 먹은 적이 있다.
이번에도 써니를 믿어 보기로 했다.
마침 냉장고 정리를 하면서 대부분의 재료를 손질해 놓았다.
두부를 적당히 쓸어주고 간마늘, 파, 양파를 넣고 오래전에 만들어 둔 만능간장과 고추가루를 넣고 두부조림을 완성했다.
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물론 조리는 써니가 담당했다.
조리가 끝나고 저녁반찬으로 써니표 두부조림을 맛봤다.
저번에 먹었던 맛이다.
써니표 두부조림은 단맛이 가장 먼저 느껴지고 간장의 짠맛과 고추가루의 매콤한 맛이 잘 어울어져서 밥 반찬으로 딱이다.
남은 두부조림은 반찬통에 넣어서 냉장고에 넣어둔다.
아마도 하루가 더 지나 맛이 더 스며들어간 내일 먹을 두부조림은 더 맛있겠지.
~꿈꾸는 소년~

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