시금치 먹을 때 조심할 음식?

in SteemCoinPan •  4 months ago 

시금치는 두부와 함께 먹는 것은 조심해야 한다고??

봄철에 수확되는 시금치에 비타민 C가 많고 철분, 엽산, 식이섬유 등 각종 영양소가 골고루 포함되어 있어 많이 찾고 있는데요,

그런데 시금치는 두부와 함께 먹는 것은 조심해야 한다고 합니다.

그 이유는 시금치에 많은 수산 성분이 칼슘과 결합하면 수산칼슘으로 변해 결석을 유발할 수도 있다고 합니다.

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오늘은 봄철이 제철인 시금치에 대해 알아 봅니다.


두부 + 시금치.. 최악 ‘통증’ 유발 위험 왜?

◆ 시금치 먹을 때 조심할 음식… 두부 + 시금치 왜?

시금치는 두부와 함께 먹는 것은 조심해야 한다.

시금치에 많은 수산 성분이 칼슘과 결합하면 수산칼슘으로 변해 몸속에서 돌처럼 굳어져 결석을 유발할 수 있다.

두부도 칼슘과 합쳐지면 수산칼슘을 만들어낸다.

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<출처 : Pixabay>

두부와 시금치의 칼슘이 한꺼번에 모여 몸에 결석이 생길 확률을 높인다.

시금치 단독으로도 너무 많은 양을 매일 먹는 것은 조심해야 한다.


시금치의 수산을 줄이기 위해 충분히 데친 다음 먹어야 한다.

데치지 않고 자주 먹을 경우 결석의 원인이 될 수 있다.

시금치는 100g당 502mg의 칼륨이 고혈압 예방과 노폐물 배출을 도와준다.

다만 신장(콩팥)이 좋지 않은 사람은 고칼륨혈증의 원인이 될 수 있어 조심해야 한다.

신장병 환자는 시금치 뿐 아니라 칼륨이 많은 채소, 과일을 먹을 때 장시간 물에 담근 후 데쳐서 먹어야 한다.

◆ 시금치와 궁합이 맞는 음식… 참깨, 들기름, 참기름, 달걀

시금치에 참깨를 넣으면 수산 함유량을 낮추고 칼슘 함유량은 늘려 칼슘 흡수율을 높일 수 있다.

시금치는 비타민 A가 채소 중 가장 많다.

눈 건강에 이로운 4대 성분인 루테인, 제아잔틴, 베타카로틴, 비타민 A는 모두 기름에 녹는 지용성이다.

시금치에 들기름이나 참기름을 넣으면 건강효과를 극대화할 수 있다.


시금치는 각종 영양소가 많지만, 그 중 으뜸인 것이 바로 베타카로틴

베타카로틴은 몸의 산화와 손상을 줄이는 항산화 작용을 통해 질병 예방에 도움을 준다.

특히 기관지, 폐 등 호흡기를 보호해 미세먼지와 대기오염에 시달리는 요즘 꼭 필요한 성분이다.


시금치는 다른 채소들보다 철분과 엽산이 많이 들어 있다.

몸속에서 적혈구와 헤모글로빈 생성을 활성화해 빈혈과 두뇌 활동을 돕는다.

노인들의 인지기능에도 도움을 준다.

출처 : 시금치 먹을 때 조심할 음식_코메디닷컴


시금치를 데쳐 깨와 참기름 등을 넣어 묻쳐 먹으면 고소하니 봄철 입맛을 돋우는 정말 좋은 것 같습니다.

2022.3.31.

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좋은 정보 감사합니다! 앞으로도 잘 부탁드립니다^^

몰랐던 얘기네요.
좋은 정보 감사 드립니다. ^^

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Oh! Beautiful green vegetables!! Spinach?!

명심하겠습니다..😃

좋은정보 감사합니다 :)