제철 과일 자두(plum)

in SteemCoinPan •  2 months ago 

여름이면 빠질 수 없는 과일이 자두인데, 맛은 시큼하며 잘 익으면 달콤한 것이 특징이지요.

우리 옛 속담에 "오얏나무 아래에선 갓끈을 고쳐 매지마라" 라는 말이 있는데 여기서 "오얏"이 바로 자두를 의미 한다고 합니다.

옛 조상들에게 자두(오얏)는 그만큼 친근하고 탐낼만한 과일이었던 것으로 생각 됩니다.

요즘 시중에 출하가 한창인 새콤한 자두는 비타민 C가 풍부하고 식이섬유소가 풍부해 다이어트에 좋다고 합니다.

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특히, 펙틴이 풍부하여 변비 예방에 효과적이라고 하는데, 제철 과일 자두에 대해 알아 보았습니다.


자두의 종류

자두는 핵과류 그리고 앵두과에 속하는 낙엽활엽의 작은 교목인 자두나무 열매로 생김새는 복숭아와 비슷한 크기는 약간 작고 신맛이 나는 과일이다.

자주색 복숭아라 하는 의미에서 자도라고 부르다가 오늘날의 자두가 된 것으로 보인다.

자두는 과수로서 전세계적으로는 30여종이 있으나 경제적 재배 가치가 인정되는 것은 3종 뿐이다.

plum(자두)의 라틴이름은 Prunus이다.

○ 동양계자두(P.salicina)

동양자두의 대표적인 품종은 과피가 빨갛고 과육이 노란색인 것과 껍질이 녹색이고 과육이 새빨간 것이 있다. 모든 품종이 과즙이 많으며 새콤달콤하므로 날것으로 먹기에 적합하다.

○ 유럽계자두(P.domestica)

서양자두는 풍만한 타원형이나 계란형이 많으며 껍질은 보라색이 많다. 과육은 보통 노란색이며 향기가 좋다. 신맛이 강해서 날것으로 먹는 것 보다는 말리거나, 잼. 젤리. 통조림 등으로 가공된다.

○ 미국자두(P.americana)

미국자두는 껍질이 빨갛거나 오렌지색으로 과육은 노랗고 즙이 많으며 신맛이 강하다.

출처 : 자두<농식품백과사전>


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자두 효능은 무려 10가지

①혈관건강

플라보노이드, 폴리페놀 등의 항산화 성분이 풍부하여 체내 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮춰 성인병으로 잘 알려진 고혈압, 심근경색, 동맥경화 등을 예방

②항암효과

각종 비타민과 크립토잔틴, 제아잔틴, 콜로로겐산 등의 항암작용을 하는 "페놀성 피토케미컬"이 풍부하기 때문에 암을 예방

③피부미용

비타민A, 비타민C 성분이 풍부하게 함유되어 멜라닌 색소로 인해 생기는 기미나 주근깨 등을 예방

④면역력 강화

베타카로틴과 안토시아닌 성분은 강력한 항산화 물질로 체내에서 발생하는 활성산소 제거

⑤장건강

수용성 식이섬유인 펙틴이 풍부해서 장운동을 활발하게 도와 변비예방

⑥피로회복

비타민C가 풍부하고 있어, 피로를 유발하는 젖산분비를 억제하고 몸 밖으로 배출시키는 효과로 피로회복에 도움

⑦뼈에도 도움

뼈 분해 속도를 느리게 하고, 뼈 성장을 촉진하는 "보론" 성분을 함유하고 있어 골다공증이나 골절을 예방하는데 효과적

⑧갱년기 증상완화

보론이란 성분은 뼈에도 좋지만 여성호르몬 에스트로겐의 분비를 촉진해 주는 기능

⑨눈건강

눈 점막을 구성하는 비타민A와 안토시아닌 함유

⑩신장기능 강화

아미노산의 일종인 "시트리닌" 성분, 이뇨작용을 촉진해 소변을 원활하게 돕고 요실금, 요로결석, 방광염을 예방하고 신장 기능을 강화

출처 : 자두 효능은 무려 10가지<주책남 블로그>


시중에 여름이라 각종 제철 과일(수박, 참외, 포도, 자두, 복숭아 등...)이 많이 출하되고 있는 것을 볼 수가 있는데요,

싱싱한 여름 제철 과일 드시고 무더위 이겨 내시길 바랍니다.

2021.7.25.

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자두가 정말 좋은 과일이네요.

감사합니다. 편안한 휴일 저녁 되세요. ^^