메밀로 만든 냉면?

in tripsteem •  3 years ago 

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한국에 오면 냉면이지요.
묻지도 따지지도 않고 냉면은 일부러 라도 먹고 갑니다.
그리고 함흥과 평양을 두고 호불호를 열심히들 따집니다. 히마판에게는 부질없는 논쟁입니다. 왜냐면 둘다 모두 맛이 좋기 때문입니다.
어제는 저녁을 냉면으로 결정을 하고 평양 냉면집으로 가서 물냉,비냉,온냉을 주문하였습니다. 추가로 만두와 보쌈도 같이 모두 맛이 있습니다.
그런데 면발이 뚝뚝 끊어지는 겁니다.
왜 이러지?
홀 근무하시는 분께 말씀을 드렸더니
"메밀로 만들어서 그렇고 온면이라서 그럽니다." 라고 답변을 합니다.
그냥 알았다고 합니다.
온면과 냉면 그리고 비냉도 면발이 뚝뚝 끊어집니다.
더 이상 말 안하고 그냥 먹었습니다.
냉면은 거의 메밀로 만들지 않는가?

  • 만두 맛나더군요.
  • 보쌈은 상당한 맛이 납니다. 감탄을 하면서 먹을 정도입니다.
  • 물냉입니다. 면발이 뚝뚝~ 나중엔 면을 수저로 먹어야 할 정도~
  • 온냉입니다. 마찬가지로 뚝뚝 젓가락 사용이 힘들 정도! 평양냉면이 메밀을 사용해서 그렇다는 말도 안되는 답변을 듣고 묵묵히 먹기만, 요즘엔 프로 냉면러가 많기때문에 그리 답변을 하면 혼나는데 말이지요~
  • 히마판의 잘못된 평양냉면의 지식인지도 모릅니다만 국수를 삶아도 그렇게 끊어지지 않습니다.

여행지 정보
● 대한민국 서울특별시 서초구 반포동 신반포로 평양면옥 신세계 강남점



메밀로 만든 냉면?

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히마님 한국에 들어 오셨군요. 맛난 것 많이 드세요.

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물냉도 좋고 비냉도 좋죠!! 그래도 전 비냉에 한표^^

냉면은 거의 메밀로 만들지 않는가?

메밀자체엔 끈기가 없어요! 즉 메밀 함량이 많을수록 쫄깃한 식감은 많이 줄죠^^

마자요..메밀과 밀가루를 섞어서~

으앗~ 한국에 다시 오셨나보군요~💙
냉면 좋지유~💙

맛난거 많이 많이 드시고 건강히 더위 이겨내 보아요~!
행복한 💙 오늘 보내셔용~^^

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넵 왔습니다.

뚝뚝 끊어지는 냉면집이면 가위 다 치워라고 해야겠군요. ^^

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그것을 또 가위로 잘라주기까지 합니다. ㅋㅋ

크헙~ 숟가락으로 떠 먹어야 하나욤~ㅋㅋ

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나중엔 수저로도 떠 먹었습니다. 싸우기 싫어서 아무말 않고 나왔습니다.

잘하셨어요~ㅋ

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국내에 들어오셨군요..

요즘같은 무더위에는 냉면이 정답이죠..메밀에 전분을 섞으면 찰기가 조금 더해질텐데요

우와 냉면에 만두 끝장이군요~~~~~